屬於大人味的雞尾酒咖啡-愛爾蘭咖啡，源自都柏林機場內的BARTENDER邂逅空姐，愛慕之情化為想要為空姐調製特調雞尾酒，無奈空姐偏愛咖啡，於是萌生將愛爾蘭威士忌調入咖啡想法，上面在擠上溫柔如雪般的奶油，製成名為愛爾蘭咖啡的創意調飲。

在長久等待空姐終於點了這杯飲料，酒保激動的流下眼淚。雖然戀情未果，多年後空姐突然想喝愛爾蘭咖啡遍尋不著，才發覺那是酒保專為她創造的特調。